Bamya yalnızca bir yaz sebzesi değil; Osmanlı mutfağından günümüz restoranlarına uzanan köklü bir mutfak mirası. Bamya bunun en çarpıcı örneklerinden biri. Oradan Nil Vadisi'ne, Arap coğrafyasına, Anadolu'ya, Hindistan'a ve Akdeniz'e uzanan uzun bir yolculuğa çıkıyor. 17'nci yüzyılın ikinci yarısına ait saray mutfağı kayıtlarında adına rastlanması, onun Osmanlı mutfağındaki yerini belgeliyor. Bu iz, 1844 yılında Hoca Mehmed Kâmil'in kaleme aldığı "Melceü't-Tabbâhîn" (Aşçıların Sığınağı) ile yazılı mutfak kültüründe daha da belirginleşiyor. Türkiye'nin bamya haritası oldukça zengin. Bugün hâlâ İç Anadolu'da güneşte kuruyan bamya dizileriyle karşılaşabilirsiniz. Düğün sofralarının vazgeçilmezi olan bamya çorbası, Anadolu mutfağının en özgün tariflerinden biri. Balıkesir'in tombul bamyası daha etli yapısıyla öne çıkarken, Ege ve Akdeniz kıyılarında zeytinyağlı bamya yaz sofralarında yerini alıyor. Bugün ise bamya yeni bir yolculuğa çıkıyor. Bir zamanlar yalnızca ev mutfağının sebzesi olarak görülen bamya, bugün Türkiye'nin farklı şehirlerindeki üst segment restoranların menülerinde yaratıcı yorumlarla yeniden karşımıza çıkıyor. Unutmayın bamya büyüdükçe sertleşir, küçüldükçe zarifleşir! Sapına gösterilen özen, pişirme sırasındaki sabır ve mevsiminde seçilen kaliteli ürün. Ayrı bir kapta 1 su bardağı sirke, 1 limonun suyu ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu karıştırın.

Müzik ruhun gıdasıdır. Farklı ülkelerde göçmen çocuklarla müzik ve ritim temelli atölyeler yapan öğretmen ve besteci Gönül Yeprem, "Müzik çocuklara kendilerini ifade edebilecekleri güvenli bir alan sunar" diyor. Çocuklarla iletişim kurmak ve onlarla aramızdaki bağı güçlendirmek için en etkili yollardan biri oyunsa, diğeri de müzik. Öğretmen, besteci ve sanatçı Gönül Yeprem de farklı ülkelerde yaşayan göçmen çocuklarla yaptığı müzik etkinliklerinde, çocukların kendilerini güvende hissetmelerini, ait olma duygularını güçlendirmeyi ve duygularını ifade edebilecekleri ortak bir alan oluşturmayı hedefliyor. İngiltere başta olmak üzere çeşitli uluslararası etkinliklerde 2-12 yaş arası çocuklarla müzik, ritim ve hareket temelli atölyeler yapan Yeprem, bu ay Barselona'da Nest Abroad ve Viyana'da Bianna Art iş birliğiyle göçmen çocuklarla müzik buluşmaları gerçekleştirecek. Gönül Yeprem ile müziğin iyileştirici gücünü konuştuk. ■ Göçmen çocuklarla müzik etkinlikleri yapıyorsunuz. Bu yıl Londra'da düzenlenen 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı etkinliğinde de, Barselona merkezli Nest Abroad ile iş birliği yapma fırsatı buldum. Müzik atölyemiz de bu yaklaşımın bir parçası olarak çocukların bir araya gelmesini, bağ kurmasını ve kendilerini ait hissedebilecekleri güvenli bir alan oluşturmayı amaçladı. Müzik etkinliklerinde çekingen bir çocuğun gruba dahil olduğunu, kendini ifade etmekte zorlanan bir çocuğun ritim aracılığıyla iletişim kurmaya başladığını çok sık görüyoruz.

Yabancı yatırımcı yılbaşından bu yana hisse senetlerinde 1.5 milyar dolarlık pozisyon alırken, ihracat zirvede, haziran enflasyonu yüzde 0.99 geldi. Haziran ayı enflasyonu beklentilere paralel aylık yüzde 0.99 gelirken yıllık enflasyon yüzde 32.11'e geriledi. BIST 100 Endeksi 14.417 puanla haftayı artıda kapatırken, mayısta test ettiği zirvesi 15.204 puanın yüzde 5.2 uzağında. Endeks haftayı yüzde 1.01 artıda kapattığı sürede Tüpraş yüzde 13.23, Aselsan yüzde 10.51 ve Astor Enerji yüzde 10.09 değer kazandı. Gerçekleştirilen işlemlerle toplam 11.9 milyon adet hisse geri alınırken, piyasaya aktarılan likidite 219.5 milyon TL oldu. Geri alımlarda Margün Enerji 3.4 milyon adet hisse ve 106.9 milyon TL tutarla başı çekti. İhracatın haziran ayında yüzde 21.9 artışla 24.9 milyar dolara ulaşması, şirketlerin operasyonel gücünü sahaya yansıttığını işaret ediyor. Otomotiv 3.8 milyar dolar, kimya ise 3.3 milyar dolar ile bu yükü sırtlayan ana aktörler oldu. Yabancı kurumların beklentileri de aynı paralelde şekilleniyor; Citi'nin yıl sonu için yüzde 31 enflasyon ve yüzde 35 politika faizi öngörüsü piyasadaki fiyatlamaların zeminini hazırlıyor. Gümüş haftalık yüzde 5.92 yükselişle öne çıkarken, altın yüzde 2.54 getiri sağladı. Aynı sürede euro yüzde 0.53 ve dolar yüzde 0.27 yükseldi.

Türkiye Kültür Yolu Festivali, Sakarya'yı '50 Lezzet Noktası' üzerinden kurguluyor. Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin 9. durağını ve şehir ekonomisinde oluşturduğu dalgalanmayı yerinde görmek için Sakarya'dayım, Adapazarı Millet Bahçesi'nde kurulan alana doğru yürüyorum. "Türkiye Kültür Yolu Festivali bir kültür seferberliğidir" diyerek konunun önemine dikkat çekiyor. "Ziyaretçilerimize Sakarya'nın zengin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı sunuyoruz" diyen Gökhan Yazgı, makine dişlilerinin arkasında kalmış bambaşka bir potansiyele dikkat çekiyor. "Sakarya mutfağı festival deneyiminin önemli duraklarından biri olacak" diyen Gökhan Yazgı, demografik çeşitliliğin turizm pazarında taşıdığı yüksek değere işaret ediyor.

Gündem "Lahey'de alınan kararlar", "Ukrayna" ve "ABD ile ilişkiler" gibi görünse de, asıl konu NATO'nun dönüşümü olacaktır. Yoksa "eşik" olarak tanımlanmazdı. Konu sadece NATO 2.0'dan, NATO 3.0'a geçiş gibi doğrusal olarak açıklanamaz. İstanbul toplantısında güçlü, özgüvenli bir Avrupa, dünyayı tek başına dizayn eden bir ABD ve görevlerini yerine getirdiği için takdir bekleyen bir doğu kanadı ülkesi olarak ev sahibi Türkiye vardı. Bugün kafası karışmış bir Avrupa, kendisini tehdit altında gören tedirgin bir ABD ve uzak/yakın bölgesindeki her ülkeyle güvene dayalı ilişki kurabilen, özgüveni yüksek bir ev sahibi Türkiye var. Belki de NATO'nun 32 üyeli son toplantısı olacak olan Ankara zirvesinin sert geçeceği açık. NATO'da Türkiye'ye muhtaç, AB'de Türkiye'den kaçan çelişkili bir Avrupa var. Ortadoğu ve Asya'da Türkiye'ye muhtaç, Yunanistan ve GKRY üzerinden Türkiye'yi kuşatmaya çalışan çelişkili bir ABD var. Kırılma anlarında dünyayı dizayn etme işlevini yerine getiren Brooking Enstitüsü'nün 2025 raporunda NATO'nun "en geniş sınırlarına dayandığı" ve "Ortadoğu'da yeni bir güvenlik mimarisinin oluşturulması gerektiği" notu unutulmasın. Türkiye'nin, her koşulda, her yerde barışı savunan dünya görüşü, ABD için Ortadoğu'nun ve Avrasya'nın merkezindeki konumu, Avrupa'nın güvenlik sigortası, dünyanın geri kalanının güven adası, NATO'nun tehdit gördüğü ülkelerin arkadan iş çevirmeyen güvenilir ortağı olması, önemini en üst düzeye taşıyor. "NATO bize de gelse" duygusu: Ankara'da iki büyük alanda yoğunluk var: Güvenlik duvarının yükseltilmesi ve kenti iyileştirme. Diğer şehirlerden dostlar, "Keşke NATO bize de gelse" diyorlar.

Sıcak hava rayları genleştirdiği için, bazı tren seferleri yapılamadı. Sokakta çalışan işçiler isyan etti, yer yer iş durdurdular. "Yaz sıcağıdır, geçer" diyerek rahatlayacağımız günler çoktan geride kaldı. BM uyarıyor: Kömür, petrol ve gaz yakarak havaya saldığımız kirletici gazları hızla azaltmazsak, dünyanın ortalama sıcaklığı 1,5 dereceden fazla artacak. Bu eşik aşıldığında; daha sıcak hava dalgaları, daha sert kuraklıklar, daha büyük yangınlar ve daha ağır su krizleri kapımıza dayanacak. İklim krizini uzun süre uzak bir mesele gibi anladık. İklim krizi büyüdükçe, zengin mahallelerin korunaklığı kalmayacak. Serinlemek için klimaya sarılıyoruz. Daha çok enerji harcıyor, dünyayı ısıtan düzeni besliyor, sonra yine klimaya koşuyor. İklim değişiklikleri tarih boyunca birçok medeniyetin yok olmasına zemin hazırladı. Kuraklık, su kıtlığı, tarımsal çöküş büyük düzenleri sarstı. Bu yüzden Antalya'da Kasım ayında yapılacak uluslararası "İklim Zirvesi" katılımcıların şık fotoğraflar çektirdiği bir etkinlik olarak kalmamalı. Yoksa elimizde takla atan robotlar, şiir yazan yapay zekâlar ama nefes almakta zorlandığımız bir dünya kalacak.

Telaşlı baba 2-3 yaşlarındaki çocuğun eline tableti tutuşturuyor. En önemlisi kendi annesinin karnından çıktığında 22 yaşında olduğunu düşünen müşteriler rahatlıyor. Cem Yılmaz sahnede "iPad varsa çocuk yapın, tabletiniz yoksa girmeyin bu işlere" demişti. Çocuğunu büyütüp yetişkin hale getirmiş bir baba olarak benim gözlemim ise şu: "Kimseyi kınama, başına gelir" kadar değeri yeterince bilinmemiş bir önerme yok. Özetle; çocuk büyütmek zor. YouTube Sağlık Direktörü Dr. Garth Graham, 2 Temmuz'dan itibaren Türkiye'de kademeli olarak açılan "gözetimli çocuk hesapları" özelliğinin detaylarını anlattı. "Ara Ver" ve "Uyku Vakti" hatırlatıcıları açık durumda. Burada bir "ama" mevcut. Mahalle, "eve gitmek isteyenin" önüne insanın aklını çelmek üzerine tasarlanmış bir sokak daha çıkarmıyor. Hatta Graham bizzat şu noktanın altını çiziyor: "Gençleri dijital dünyadan uzak tutmak değil, dijital dünyada korumak bizim için bir zorunluluk." YouTube ebeveynlere çocukları korumak için de üç tavsiye veriyor. (3) Araçları kullanıp kuralları otomatiğe bağlayın.

İtalya'dan Konya'ya gelen SAMP/T Füze Bataryası haberi sıradan bir NATO güvenlik adımı değil aslında. Atina basını, Yunanistan'a silah satan Fransa'nın Ankara ile masaya oturmasını "büyük bir stratejik ihanet" ve Ege'deki askeri dengeleri sarsacak bir hamle olarak yorumladı. Ankara'da NATO Zirvesi sırasında dünya Türkiye'yi konuşacak. Ankara'da 5 bin civarında açık hava iletişim noktası var. Bu iletişim noktalarında Go Turkiye turizm kampanyası, savunma sanayii ürünleri, COP 31 Başkanlığı ve NATO mesajları verilecek. 2002'den beri onlarca AB ve NATO Zirvesi izledim, bu tür zirvelerde medya mensuplarına sağlanan teknik imkanlar ülkelerin imajları açısından belirleyici olur. Bu harika yerin içerisinde 54'ü sabit 100'e yakın canlı yayın noktası, 40 montaj odası, IPTV yayınları ve duyuru ekranları oluşturulmuş. Ev sahibi ülkenin havuza verdiği ve tüm dünyanın aldığı görüntülere gelince: TRT, İletişim Başkanlığı Koordinasyonunda 96 kamera, 18 canlı yayın aracı ve 26 farklı yayın noktası oluşturulmuş. 2002 Kopenhag Zirvesi'nde Türkiye'den gelen elmayı da biz haber yapmıştık.

Mesela son rapora bakın: "Yaratıcı Yıkım Sürecinde İzmir, Üçüz Dönüşüm Çağında İşgücü, Beceriler ve Yeni Fırsatlar".. EGİAD'ın Dünya Ekonomik Forumu'na dayandırdığı verilere göre, 2025-2030'da dünyada 170 milyon yeni pozisyonun ortaya çıkması, buna karşılık 92 milyon pozisyonun ortadan kalkması bekleniyor. Bu; 78 milyon yeni iş demek. Araştırmacılar, 2025-2030 döneminde çalışanların mevcut becerilerinin yüzde 39'unun değişeceğini öngörüyor zaten. Demek ki, her 10 çalışandan 4'ünün beceri seti başka bir şekle dönüşecek. Raporda, bu mesele "beceri uyumsuzluğu" olarak tarif ediliyor. Raporda açık işlerin bir yılda yüzde 21,9 arttığını, temininde güçlük çekilen mesleklerin ise yüzde 15,3 yükseldiği görülüyor. Rapora göre, temininde güçlük çekilen mesleklerde ilk üç neden toplamın yüzde 68,8'ini açıklıyor: Bir, gerekli mesleki beceriye sahip eleman yokluğu.. EGİAD Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Özhelvacı'nın Milliyet Yazı İşleri TV'ye verdiği röportajı izlemek için QR'ı okutun.

İngiliz bir kitap influencer'ı "Kürk Mantolu Madonna"nın başlığını gördüğünde ilk anda aklına şarkıcı Madonna'nın kürkler içinde hâlinin geldiğini, ancak kapağından da anlaşılacağı gibi (Britanya baskısında yer alan fotoğraf açıkça 1920'leri çağrıştırıyor) çok eski zamanlarda geçen bu romanın Madonna'yla nasıl bir ilişkisi olduğunu anlamakta güçlük çektiğini anlatıyordu, elbette şakayla karışık bir şekilde. Bana çok komik gelmişti çünkü gerçekten dünyanın çok büyük bir kısmı için Madonna, İsa'nın annesi Meryem kadar şarkıcı Madonna'yı da akla getirir. Kimilerine göre '80'lerde ve '90'larda Madonna, Meryem'den bile daha popülerdi. Hâlbuki Michigan'da orta hâlli bir İtalyan göçmeni ailenin kızı olarak dünyaya gelen Madonna Louise Ciccone, 1978'de 20 yaşında ailesinin yanından ayrılıp cebinde 35 dolarla New York'a gelmiş, East Village'da garsonluk dahil geçici işler yaparak ve hayalini gerçekleştirmeye yani dansçı olmaya and içmiş yetenekli ve hırslı bir genç kadındı. Madonna ne yaptı etti, yıllar içindeki müzikal savruluşunu bu hafta yayınladığı "Confession On A Dance Floor II" albümüyle sona erdirdi. 2006'da yayınlanan "Confessions On A Dance Floor", Madonna'nın son iyi albümüydü. Madonna, 1980'lerden bu yana her 10 yılda kendini yeniden keşfetmiş hatta bu terimi pop müzik âlemine kazandırmıştır. Madonna'nın 2010'lardaki stratejisi bu açıdan en azından benim bakış açımdan başarısız olmuştur. Latin, rap, ya da herhangi bir moda müzik türünün peşinden giderek değil, '90'ların 2000'lerin dans müziğiyle yaptı bunu. Bir bakıma 2010 ve 2020'leri atlayıp bu 12 yıl hiç yaşanmamış gibi Madonna kendini temize çekiyor. Son 10 - 15 yılı kaybolmuş gibi geçirmişti, ancak kendisine uygun yolu da müziği de bulmuş.